VENERDI' 16 APRILE ore 22.00 1999

Profumi e sapori della nostra terra...

Grande festa per la prima degustazione dedicata ai prodotti del nostro piemonte!

Cesare, il relatore, ha coinvolto i partecipanti in una 'caccia al gusto'; seguendo le indicazioni del 'master' i nostri sono riusciti ad arrivare la', dove nessun sapore e' giunto prima... Prima di poter toccare anche un solo pezzo di pane, i nostri ospiti hanno potuto ascoltare una esauriente introduzione all'abbinamento dei formaggi ai vini piemontesi attraverso la conoscenza dei meccanismi della degustazione, i principi della vinificazione, e la trasformazione dal latte al formaggio.

Gli abbinamenti vini-formaggi fatti per questa serata sono stati:

Dolcetto d'Alba Baracco de Baracho doc - Murazzano doc

Nebbiolo d'Alba "Ochetti" Renato Ratti 1996 - Bra

Barbera d'Asti doc Torraccia del Piantavigna 1996 - Raschera

Sizzano doc Bianchi 1996 - Castelmagno

VENERDI' 14 MAGGIO ore 21.30 1999

Luigi Francoli

Ancora un successo per la presentazione di queste nuove quattro grappe di casa Francoli

di Nebbiolo, Pinot Riesling, invecchiata 3 anni e invecchiata 5 anni

Quelle che piu' hanno suscitato il consenso dei partecipanti sono risultate essere quella di Nebbiolo e quella invecchiata 5 anni; la prima rivelava un sapore ed un profumo inconsueto per una grappa secca, mentre quella invecchiata di 5 anni conquistava per la sua morbidezza e rotondita'.

Stefano Francoli ha egregiamente svolto l'opera di conduttore di questa serata, introducendo tutti i presenti al mondo della grappa e della distillazione, creando interesse e passione per questa azienda che ci dara' sicuramente ancora di che stupirci.

Tanti auguri allora per queste grappe che non fanno che affermare nuovamente l'eccezionale lavoro svolto in casa Francoli.

alla prossima!